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Bien manger en Amazonie: des insectes et des plantes, ça vous tente?
Rien de tel qu’une petite pincée de termites vivants pour faire le plein de protéines… C’est ce qu’assure Milton Yumani, indien Tacana et spécialiste de la forêt amazonienne bolivienne. C’est à plus...
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Vous préférez la quiche aux larves, le pain aux grillons ou la nougatine aux...
«Tous les goûts sont dans la nature et les dégoûts dans la culture». Cette citation de Gabriel Martinez – un spécialiste de l’entomophagie, la consommation d’insectes par les humains – introduit...
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